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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 纯天然手作冰淇淋

    郑颖  /  2017-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    ★ 自己挑选食材,更放心;天然蔬果、坚果做辅料,更营养美味;香草、薄荷、抹茶等天然材料调配,口感更丰富 ★ 不用冰淇淋机,在家就可以制作的简单手工冰淇淋与甜点。混合、加热、搅拌、冰起来,几步就可以完成 ★ 可单吃,还可搭配其他甜点,自己享用或作聚会甜点皆得宜 ★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学...

  • 郑更民食雕与面塑艺术-附赠VCD光盘

    ¥9.5(2.5折)定价:¥38.0

    食品雕刻是中国饮食文化的重要组成部分,是烹饪艺术中一朵色彩艳丽的奇葩,在我国有悠久的历史。近年来随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,食品雕刻、面塑以她独有的艺术魅力在现代餐饮活动中越来越受到人们的重视,并得到业内人士的广泛认同。这些五彩缤纷、造型优美的食雕作品,有如无言的诗,立体的画,不仅提高了宴席的档次,美化了餐桌,还能烘托出宴席的气氛,给人以美的艺术享受。 本书作者郑更民同志,经过多年的刻苦钻研和无数次的不懈努力,其食品

  • 巴黎小厨房

    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流,以及将在街角观察所得来的情报,透过法国独特的食物(大家也熟知)及日常用品,传达给大家。法国人长久爱用的物品源自何处?用在哪些场合?真的可以丰富他们的生活吗?“真想做做看”、“想品尝一下”、“想使用一下”,这些题材如果能够引起您的好奇心,进而成为温暖各位的精华,那就没有比这更高兴的事了...

  • 绝色百味家常菜

    郑伟乾  /  2014-08-01  /  重庆出版社
    ¥9.8(3.4折)定价:¥28.8

    《绝色百味家常菜》100中科学搭配的健康食材 70道鲜香美味的绝色佳肴 200张诱人食欲的美食图片 100项家常烹饪基础知识   俗话说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜”。家常菜,就是普通百姓家日常生活中常见、常做和常吃的菜肴。家常菜随家而生,随吃而在。它所折射出的是家庭厨房的芬芳;它所反映的是家庭生活的意味深长。   学道拿手的家常菜,为阖家围坐共享天伦增加一抹温情、甜蜜的色彩,让家的幸福永远陪伴着我们...

  • 北京美食指南

    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书是在为迎合北京越来越国际大都市趋势的需要和第29届奥运会日渐临近的背景下精心编制出版的,全书采用国际流行手册小32开本,铜版纸精美印刷。  本书共收录了300家餐馆的风味资讯,凡是代表京城文化和都市气息的各类中餐、西餐、海鲜、风味名吃、烧烤、茶馆、咖啡厅尽在其中。同时,还收录了百余种流行菜品。在对这些餐馆风味进行详细介绍的同时,还提供了清晰的参考图片、详细的订餐电话和行车路线以及推荐选择理由说明。因此,这本书不仅是一本指南用书,在

  • 中华酒典

    郑宏峰  /  2008-01-01  /  线装书局
    ¥41.6(2.1折)定价:¥198.0

    我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地。在中华民族的文明发展过程节,可以清楚地看到中国酿酒的历史。酒在数千年的发展历史中,与华夏文化同步前进,处处表现着相辅相成的活动轨迹。可以说,酒文化是我国政治、经济、文化等发展的缩影。 从古至今,美酒与英雄相得益彰。酒给了英雄豪杰不凡的壮举,英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。曹操煮酒论英雄、李白举杯邀明月、辛弃疾醉里挑灯看剑、苏东坡把酒问青天、李清照浓睡不消残酒……可见中国酒文化源远流长、根深叶茂。也正是有

  • 四季沙拉

    郑大悦  /  2015-07-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥48.9(7折)定价:¥69.8

    ★韩国一号男性食品造型师郑大悦震撼之作,教您制作好吃又好看的精品沙拉! ★1000张全俯瞰料理步骤图,让人食指大动的摆盘技巧 ★保证让你吃饱又不变胖的治愈系美味 ★详细步骤图,手笨也能秒变料理大师 来自一年四季、365天的清爽美味 《四季沙拉》是一本精美的沙拉食谱,内含160种美味沙拉,每种沙拉搭配不同私房酱料,为您带来一年四季、365天的沙拉诱惑!

  • 小调料大健康

    郑育龙  /  2014-10-01  /  电子工业出版社
    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.9

    面对超市货架上琳琅满目的调味料,你知道应该如何挑选吗?   你知道哪些调味料是有益健康的,哪些调味料应该尽量少用吗?   你知道调味料在烹饪中的正确使用方法吗?   你知道各种调味料有哪些营养功效吗?   你知道调味料除了调味以外,在生活中还有哪些妙用吗?   答案尽在居家必备神器《小调料 大健康》中,本书由著名营养专家郑育龙倾情奉献。   读了本书,你将收获健康调味的“营养密码”;读了本书,你再也不会为使用不知名的调味料煲出一锅浓汤

  • 好时光:“家中的咖啡馆”无国界美味三餐

    ¥38.3(6.6折)定价:¥58.0

    ★风靡韩国的美食类畅销书,分步图解,步骤详细,材料分量精准。任何人都能轻松烹饪出爱吃的美味!   ★款式多样,132道无国界*受欢迎的咖啡馆小食,值得用心分享的温暖味道。   ★让一日三餐多一份咖啡馆的雅致。食不厌精,脍不厌细,那秀色可餐、令人垂涎欲滴的美味还是自己动手来做吧!...

  • 中国茶事

    郑国建  /  2016-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥92.4(5.5折)定价:¥168.0

    1. 作者权威:由中国茶叶界权威,国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师郑国建主持编写。 2. 内容丰富:涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。 3. 引领潮流:对茶文化圈时下正流行的白茶等诸多名茶都给出了评鉴方法,对传统的潮汕茶道等也进行了规范演示。 4. 图片有意境。图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些茶具还出自名家之手,为茶人所珍视。 5.

  • 百变花样米饭

    郑伟乾  /  2013-08-01  /  重庆出版社
    ¥11.5(4.3折)定价:¥26.8

    米饭是餐桌上必不可少的元素,但是如何烹制出一桌让人食欲大开的米饭却是让许多“主妇”和“主夫”头疼欲裂的事。书中的饭品全是经过严格甄选的家常系列,风味多变,美味十足。有了这本书,相信谁都可以令米饭变成餐桌上的主角。   这本书以最精美的视觉效果,最贴心实用的菜谱,最温馨的厨房烹饪技巧,让你在家中就能尝遍天下美“饭”。 ...

  • 食愈四季 : 餐桌上的应时养生计划

    郑雪梅主编  /  2021-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    本书分早春、盛夏、金秋、隆冬。内容包括: 菠菜 ; 韭菜 ; 笋 ; 莴笋 ; 芹菜 ; 番茄 ; 西瓜 ; 苦瓜 ; 苋菜 ; 冬瓜 ; 梨 ; 银耳 ; 鸭肉 ; 白萝卜 ; 木耳 ; 栗子 ; 山药等...

  • 美食达人-带你玩转烧烤

    郑颖  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥30.0(7折)定价:¥42.8

    《美食达人带你玩转烧烤》详解了烧烤的入门知识,再依据烧烤的常用食材划分章节,如肉类、水产类、蔬果类、主食类,还增加了一章主题聚餐的烧烤派对。精选菜例,涵盖了食材用量,原料用量,菜例做法以及制作指导,简单实用,可操作性强。部分菜例搭配二维码,更直观清晰...

  • 低卡美味思慕雪.在家搞定

    郑颖  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥30.0(7折)定价:¥42.8

    《低卡美味思慕雪,在家搞定!》中每一款思暮雪都涵盖用料介绍、制作步骤等内容,让读者轻松做出高颜值、减脂的思慕雪!...

  • 10分钟学做上班族便当

    郑颖主编  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    便当,就是在外面吃的“家里的饭菜”。每天带上自己做的满满一盒便当,到了午饭时间,只要一打开便当盒,无论是在习以为常的办公桌前,还是在同事们相聚在一起的欢乐空间里,都会立刻感觉幸福又放松。前一天准备好所需食材,第二天一早,只要花十分钟就可以做好午餐便当,打造独属上班族的新鲜、营养美味。  《10分钟学做上班族便当》作者是网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘郑颖,掌厨美食达人,她通过介绍制作工具和讲解四种不同的便当来为热

  • 10分钟学做百搭懒人菜

    郑颖  /  2018-10-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    常备食材,花式菜肴,方便制作,饭面百搭,多种烹饪器材,简化烹饪的手法,为了又快又香的吃口好的总会有各种方法。在本书中,缩短时间更增加了亲自动手制作的欲望,冰箱的加盟,不止是为了保鲜,更是为了将初步处理好的食材冷冻保存,制作起来更加节省时间。懒起来连一样菜也不想炒,也有腌菜储备粮。10分钟能做什么?能做一顿暖心懒人菜。 ...

  • 实验烘焙从烤箱开始

    郑颖  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得,汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴! 对烘焙产品品质的提升,关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱,创造美味烘焙。书中将为您介绍反复实验过、口味大众、适合家庭制作的烘焙产品,让您随手就能制作出自己喜欢的味道。...

  • 蔬果渍

    郑颖  /  2017-04-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥14.1(4.3折)定价:¥32.8

    腌渍是保存食物的一种方法,是指让食盐或食用糖等调料渗入食物的内部,提高其渗透压,从而控制微生物的活动,延长保存的时间。 新鲜而不易储存的蔬菜、水果是最适合用来做腌渍的食材,它们具有天然的香气,而且水分丰富,很容易与腌渍调料发生奇妙的反应,“变”出独特的味道和口感。 书中提供了新手也能一学就会的蔬果腌渍方法。一书在手,你就能轻松学习38道腌渍蔬果的制作方法和防止蔬果变质的小妙招等内容...

  • 纯天然手作冰沙

    郑颖  /  2017-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    ★ 纯天然食材健康零负担 材料纯天然,不含人工添加物,健康零负担。 ★ 操作简单,易上手 每种沙冰的制作都力求简单明了,非常易学易做。 ★ 颜值高,好吃又好看 各种各样的蔬果颜色缤纷,做出来的沙冰当然也颜值高,还没吃就觉得心情大好! ★ 市场潜力大,弥补市场空缺 ★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学...

  • 蔬果汁净化力

    郑颖  /  2017-04-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥32.8

    新鲜蔬菜和水果一直作为“净化力”的食物,备受崇尚健康的人们青睐,尤其是希望采用天然的方法来排毒、瘦身的女性。但是你有没有算过,自己每天吃的蔬菜和水果的种类有多少呢?现代营养学认为,成年人每天摄入的蔬果种类应达到7~9种,这样才有助于强健体质,排出毒素,预防疾病,而且摄入的蔬果种类越多好。而蔬果一旦榨成汁,体积就会大大减小,每天摄入7~9种蔬果,只要喝一到两杯蔬果汁就能轻松搞定! 本书针对美颜纤体、改善体质、排毒防病等不同的健

  • 一点茶识

    郑春英  /  2017-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

    ★一本书让你涨茶识、懂茶艺、知茶味、享茶趣、窥茶美、赏茶韵; ★畅销茶书《轻松茶艺全书》作者团队全新力作,内容权威,有相当的读者基础; ★《一点茶识》格调雅致,图片、版式清新脱俗,可谓茶书界的一股清流; ★《一点茶识》将茶和与茶相关的知识客观地呈现给读者,让读者能迅速明白茶、把握茶的本质;融入了丰富人生阅历的哲思性语言,让读者在识茶、品茶之余,多了分耐人寻味的思考和感悟。...

  • 纯天然超健康蔬果冰沙.一杯足矣!

    郑颖  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥18.4(4.3折)定价:¥42.8

    纯天然超健康蔬果冰沙,一杯足矣! 清凉消暑的冰沙,纯手工制造,健康、清爽、纯天然。除了新鲜水果,还可自制酸甜的果酱,和冰沙擦出不一样的火花!...

  • 健康沙拉与百搭酱汁

    郑颖  /  2017-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥30.0(7折)定价:¥42.8

    健康沙拉与百搭酱料,随着养生理念的深入人心,越多越多的人放弃油腻的外食,轻食沙拉受到更多的欢迎。生活不仅要健康,还要精致与美味。沙拉不再是单调的蔬果与酱料,而是更多食材的营养选择,更多酱料的百变搭配...

  • 人人都会做的美味思慕雪

    郑颖  /  2017-10-01  /  江西科学技术出版社
    ¥14.7(4.2折)定价:¥35.0

    《人人都会做的美味思慕雪》注于这款新兴饮品,全面对思慕雪的制作方式,营养搭配等作详细介绍,让广大读者体验思慕雪的神奇魔法。全书走清新风格,图文结合 二维码视频,阅读及动手体验上佳。...

  • 燃香品茶260问

    郑春英  /  2017-01-01  /  中国农业出版社
    ¥19.6(4.9折)定价:¥39.9

    本书以香料、香具和品香为主,结合品茶,介绍中国香文化与茶文化如何相得益彰。本书分为六章:一、品茶必品香,介绍中国人自古以来品茶和品香的紧密结合;二、品香的历史,介绍中国品香的历史文化常识;三、传统香料,介绍中国传统四大名香沉、檀、龙、麝和其他中国人喜爱的香料的简介和选购常识;四、关于香具,介绍香具知识;五、如何品香,介绍品香、品烟的方法和意境;六、香道和茶道的契合,介绍香文化和茶文化精神上的契合点...

  • 好想为你做便当

    郑颖  /  2017-05-01  /  青岛出版社
    ¥10.1(2.8折)定价:¥36.0

    总是会有这样一个人,也许是亲人、爱人,或是朋友,值得你花费大量心思来对待。即使,只有一份小小的便当,也要带着无限的热情去精心烹制。...

  • 层叠美味玻璃罐料理

    郑颖  /  2017-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    你是否热爱美食却苦于没时间做大餐?你是否随时随地都想品尝亲手做的美味,并与人分享?你是否认为美味要与颜值并存?遇上玻璃罐料理,满足你对高颜值美味的期待。一罐能吃饱的能量料理、越吃越排毒的高纤料理、下午茶时光的缤纷甜点本书全都教给你,更有让玻璃罐料理更美味的小秘密,以及玻璃罐料理的健康法则。...

  • 蔬果净化排毒水

    郑颖  /  2017-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    生吃水果觉得没新意,烹饪蔬菜又嫌麻烦,时下流行的蔬果排毒水给予你新的味觉体验。既有甜甜的清凉好味道,轻轻松松喝足每天8 杯水,又溶解了蔬果中的维生素和活性物质,为你健康加加分!...

  • 自己动手做沙拉与酱汁

    郑颖编著  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    本书的沙拉不止兼顾健康和瘦身两个理念, 还在酱汁上花费了大量的心思, 使沙拉的味道更加独特, 让人追求健康时不必再吃干巴巴的水煮菜, 也不必为了沙拉酱的高热量发愁。这些兼顾营养与低热量的沙拉, 就带来了每款都不重复搭配的酱汁...

  • 神一样的早餐妈365天不重样:365天给孩子惊喜

    郑娟著  /  2016-05-01  /  广东旅游出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    本书不仅有单品的详细做法, 还有整套早餐的营养介绍, 分粥类、面条类、包子馒头类、饺子馄饨类、饼类、米饭类、面包类、西式早餐类8大类, 种类齐全, 是小学生家长学习借鉴早餐做法的最佳操作指南...

  • 茶艺与服务

    郑春英  /  2015-08-01  /  北京师范大学出版社
    ¥15.4(5.5折)定价:¥28.0

    《茶艺与服务(第2版)》共分为8个单元,其中1~7单元为各种茶的沏泡服务,每个单元分两个任务项:一是茶的基础知识。二是茶的沏泡服务和品茶技巧的知识。每个单元都附有相关的拓展知识。每个单元的内容包括了茶的历史、茶叶知识、茶具知识、泡茶用水、泡茶要领、茶与健康等。在拓展知识方面,注重知识的扩充,将民俗茶艺、饮茶的风俗、亚洲国家(地区)茶文化的形成和发展、世界各国饮茶习俗一一展现。单元8为茶艺馆的建设与运营管理。《茶艺与服务(第2版)》

  • 陆羽茶经

    郑柔敏  /  2019-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥24.4(4.9折)定价:¥49.8

    本书在秉承《茶经》的基础上,结合现代茶文化的演变,对其进行补充和演绎,博览古今,经典实用。“茶之源”,讲述茶的起源、历史、名字、生态环境对茶的影响以及茶的栽培等;“茶之具”,讲古代采制茶叶用到的十八种器具,以及现代采制茶叶用到的六种器具;“茶之造”,讲述茶的七大采制工序,如何划分茶的等级,和六大茶类的制作方法,包括制作工序、选茶要点和保存方式等;“茶之器”,介绍当时煮茶以及饮茶的用具,以及现代茶道所需的器皿;“茶之煮”,介绍古法煎煮茶

  • 正统韩式奶油霜裱花技法

    ¥58.1(6.6折)定价:¥88.0

    ◆ 深入解析裱花蛋糕装饰时须掌握的顺序和诀窍,将奶油霜和裱花蛋糕学习者应了解的所有知识逐一说明。◆ 多达四十种的花朵构造,以三大基本型态归类,使读者更快速熟悉花卉特征,随即能运用相似的原则,顺利制作出各式各样的花朵。◆ 配合花朵大小、配色原理,将复杂的装饰组合法以四大基本型呈现,延伸示范四十种设计,并依制作难易度的不同,将成品分为三阶段,更有利于系统化学习。 全书集结作者多年经验结晶,以极细腻的裱花工法与花艺设计功力,让花朵生动地在蛋

  • 福建茶话

    ¥28.3(5.9折)定价:¥48.0

    好山好水出好茶,八闽山水钟灵毓秀,孕育了独树一帜福建佳茗。早在1600年前,福建就有了产茶的文字记载。北宋时,福建的北苑贡茶名冠天下,斗茶之风风靡全国,催生了蔡襄的《茶录》等多部茶学名作,王安石、苏辙、陆游、李清照、朱熹等诗词名家在品鉴闽茶之后,留下了诸多不朽名篇。元朝时,武夷山九曲溪畔的皇家御茶园盛极一时,遗址至今犹在。明清时,福建人民首创乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶,丰富了茶叶品类。千百年来,福建的茶人、茶叶、茶艺、茶风、

  • 寻味苏州

    郑婷  /  2019-09-01  /  北京出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国,致力成为高品质的旅游内容提供品牌。 【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司,该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者,提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。 ◆让寻味系列图书带领读者走访全国的特色美景,感受中国的美食文化。 ◆《寻味苏州》精选苏州不同地区的特色美食,通过介绍其制作方法、历史背景、菜品特色等,让

  • 茶书网:《中国茶艺》

    郑春英  /  2019-11-19  /  中国轻工业出版社
    ¥58.8(3.5折)定价:¥168.0

    1.作者郑春英,高级茶艺师,人社部茶艺课程主编,多次担任茶艺比赛裁判长,在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋,中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人,在茶业界口碑很好。 2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起,全面梳理了中国茶艺文化,从文化中挖掘中国茶艺的精髓,再精细讲解中国茶艺流程,不仅教你泡一壶好茶,更教你修习茶礼、组织茶会。 3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,文化气息浓郁,大大提升了阅读体验,对于茶艺学习者,

  • 近代徽州茶业兴衰录

    郑建新  /  2018-12-01  /  北京时代华文书局
    ¥46.2(3.5折)定价:¥132.0

    徽州种茶历史悠久,追溯源流,早在南朝。陆羽《茶经》载,魏晋时新安人任育长、南朝宋新安王子鸾,就有同茶叶有关的轶事,由此可见此时徽州已有茶。据史料记载,徽州植茶始于南朝,唐代已成为全国著名的产茶区。早全面记载徽州茶商的史籍,是唐咸通三年(826年)歙州司马张途写的《祁门县新修阊门溪记》。  为了进一步发掘徽州茶商的历史,并为今后对徽州茶商的研究提供一定的史料,2017年年初,黄山市档案局将徽州茶商研究列入“徽州历史档案与文化丛书”项

  • 果蔬密码:77款低卡营养思慕雪

    郑颖  /  2018-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥20.0(4折)定价:¥49.9

    本书介绍了一种全新的饮品——思慕雪,这是一种以新鲜蔬菜和水果为原料,借助料理机将所有食材打碎、做成口感润滑细腻的果泥,也可以叫果昔,这种饮品很好的保留了果皮和果肉中的膳食纤维、维生素等,营养更全面,比果汁更健康。书中介绍了能改善身体状态、调节心情的各种思慕雪,不仅满足大家对味蕾的需求,也为人们的生活注入一份活力...

  • 易武

    郑少烘  /  2020-06-01  /  云南科技出版社
    ¥62.0(6.2折)定价:¥100.0

    易武,中国贡茶镇,古六大茶山之首,茶马古道的起源地。本书一共分为五个章节,章,茶人的原乡,主要介绍了易武作为中国贡茶镇的历史;第二章,易武风土,主要介绍了易武极具代表性的产区麻黑、高山寨、弯弓等;第三章,风味密码,主要介绍了易武茶的香气、味觉、口感等方面的内容;第四章,岁月史诗,主要介绍了易武茶的风云百年、复兴之光、绽放等内容;第五章,茶人列传,主要介绍了易武从古至今有名气的茶人...

  • 品茶有讲究:择具布席

    郑春英主编  /  2020-11-01  /  农村读物出版社
    ¥20.8(5.2折)定价:¥39.9

    本书介绍了识茶鉴茶方面的知识,总共分为三篇:第一篇为解码中国茶,第二篇为六茶共舞,第三篇为十大名茶任我品。第一篇介绍了中国茶的基础知识,包括茶叶分类、茶叶品评以及识茶误区方面的知识。第二篇介绍了六大茶类,即绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、花茶,并且对每种茶类的名茶进行了介绍。第三篇详细介绍了目前流行的十种中国名茶...

  • 咖啡饮品制作

    郑昕主编  /  2020-11-01  /  西南交通大学出版社
    ¥21.8(7.5折)定价:¥29.0

    本书结合咖啡制作以及饮品制作的实际情况, 依据学生的认知规律, 设计了18个学习任务, 通过引导问题指导学生在完整的学习过程中进行理论与实践的一体化学习, 在培养学生专业能力的同时, 帮助学生了解真实的工作情景及工作过程, 从而实现一体化的教学目标...

  • 岁时历日日是好日

    郑静著  /  2016-08-01  /  上海文化出版社
    ¥27.9(6.2折)定价:¥45.0

    本书重拾久违的传统生活起居, 又结合现代人的喜好, 根据时间和季节的变化向读者推荐当季的美食和应景的活动, 让都市人和自然贴得更近。厨艺写字和插花, 一切都只为过日子...

  • 品茶有讲究·泡好一壶茶

    郑春英主编  /  2020-11-01  /  农村读物出版社
    ¥20.8(5.2折)定价:¥39.9

    本书主要内容包括: 绿茶的特点、绿茶的加工工艺、绿茶的分类、辨别绿茶优劣有讲究、绿茶中对人体健康有益的成分、绿茶的功效、名优绿茶、闷黄、黄茶的分类、黄茶的特点、黄茶的功效、辨别黄茶优劣有讲究等...

  • 大曲小曲落玉盘:中华传统工艺董香酒文化

    郑宪玉  /  2023-03-01  /  吉林大学出版社
    ¥110.9(5.6折)定价:¥198.0

    本书是两位董香型酒专家合作撰写的一部介绍、分析、研究多种董香型酒的相关历史、文化、人物、典故、传说、酿酒工艺、酒香型特征等的大众普及性读物。本书包含了,概述、解放前的董酒、解放后的董酒、董酒工艺、董酒厂、酒厂管理、董酒厂的产品、董酒大事记、董酒文化、董酒收藏图鉴等内容。本书史料详实、数据确切、图文并茂、知识丰富、娓娓道来、可读性强,且具有酿酒技术的专业权威性和不菲价值...

  • 烹饪技能实操

    盛娟郑明  /  2021-06-01  /  中国财富出版社
    ¥13.6(5.5折)定价:¥24.8

    "通过强化训练任务的执行力度,采用任务单的形式,并将任务单的完成结果作为考核指标,同时采用小组教学或小组师徒制。任务体例如下: (一)教学任务:过程示范、任务重点及难点。 (二)教学过程:操作准备、教师示范、学生训练、卫生清场、实操评价。 还可以将微课引入课堂教学,提高实训课的教学效果。微课一般设计时长为10分钟以内,时间短,知识点集中而凝练,讲解透彻,可随时观看,这样有利于激发学生的学习兴趣,使学生保持注意力集中,充分发挥学生

  • 凤凰单丛

    郑国建  /  2021-08-01  /  中国农业出版社
    ¥43.5(5.5折)定价:¥79.0

    本书为中国名茶丛书之一,全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史;介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境,及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。 本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶,香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样,散发着缕缕幽香,沁人心脾。通过此书,使您增进了对于凤凰单丛的了解。 寻名茶之脉,求匠心之道。翻开本书,读懂“能喝的香水”,喝对凤凰单丛...

  • 茶艺概论

    郑春英  /  2022-01-01  /  高等教育出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书,也是旅游行业岗位技能培训教材,本书是在2013年版的基础上修订而成。 本书采用单元—主题的形式编写,全书共分5个单元,主要内容包括:初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡。 本书可作为中等职业学校旅游服务类专业的教学用书,也可作为茶艺师等级考试的参考教材...

  • 轻食沙拉元气果汁(汉竹)

    郑育龙  /  2022-04-01  /  江苏凤凰科学技术出版社
    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    用凉拌、水煮、烘烤等方式烹饪低热量食材,制作一道色香味形俱全的减脂沙拉,适合有瘦身需求的人,想要减糖、减脂的人等。沙拉代替油炸、煎烤类食物,一段时间后,你会发现皮肤变好了,小肚腩也不见了,整个人容光焕发起来!这就是吃沙拉带来的改变,越吃越年轻、越吃越健康...

  • 实用茶艺

    ¥20.3(7折)定价:¥29.0

    本书将茶具、茶性、茶礼、茶艺、茶叶审评五个部分进行递进编排, 分为5个理实一体化模块, 共25个学习单元。“茶海明珠”部分附录了对中国茶界影响深远的茶书、茶文, 作为延伸阅读资料。每个学习单元的最后, 编写了“扩展学习”“品茶史话”“单元练习”等内容...

  • 茶经

    郑红峰  /  2022-08-01  /  科学普及出版社
    ¥56.9(7.2折)定价:¥79.0

    《茶经》成书于唐朝,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著,也是一部横跨历史时空界限、精辟阐述茶文化的茶学圣经,被誉为"荼叶百科全书",距今已有1000多年的历史,它是"茶圣"陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》内容非常丰富,从源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面向我们介绍了中国的特产——茶。全书文白对照,图文并茂,能给读者留下更加直观深刻的印象。此外,书中还包含唐史中关于陆羽的记载,既可以让读者了解茶,也可以了解茶

  • AE茶艺与服务(第3版)

    郑春英  /  2018-01-01  /  北京师范大学出版社
    ¥23.0(7折)定价:¥32.8

    本书是一本内容充实、知识面宽、图文并茂、实用性强的专业教材,包括了茶业发展史、茶叶知识、茶艺表演等相关内容,适合中等职业学校旅游服务类专业学生和工作在服务业第一线的高素质劳动者与初中级专门人才使用,既可作为教师的教学用书,又可作为学生自学的辅导书,还可作为技能考试的参考书...

  • 10分钟学做瘦身低热量料理

    郑颖  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

    《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱,更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法,从而让读者领会到饮食习惯的重要性:它是生活的一部分,也是反映你人生态度的一面镜子,更影响你的人生轨迹;让读者从真正意义上了解低卡料理,从而爱上它,把它变成.人生态度。 本书分享了低热量早餐、午餐、晚餐、下午茶,为读者搭配一日三餐,让读者能不费时间搭配,10分钟轻松畅享美味。众多款美食展现了低热量料理

五星书

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